大家知道蚊子有多麼的懶了吧!
這真的是母親節蛋糕，還好是今年的....沒欠那麼久，
蚊子做了5個~~媽媽、婆婆、大嫂、姐姐、妹妹各一個。
今年的母親節，我們到台中的水車日本料理店吃，
除了蚊子做的蛋糕外，阿嘉也訂了康乃馨、妹婿也從新竹帶回康乃馨，
回想當天，除了吃飯、照相，還玩親親~~不亦樂乎~~
在外面吃飯就是有這種好處，大家沒地方跑，就玩在一起了，
好熱鬧喔..
蚊子家，除了5月及8月的父親母親節外，
還會另外過~~
穀雨(穀雨補老母)、
入夏(入夏補老爸)，
雖然不是花很多錢，只是買幾箱他們愛吃的水果，
但是~~意義比較重大，心意最重要呢!!
如今，父親節也過了，接下來就是他們的生日~~
最近~~蚊子爸，生平第一次住進醫院、開刀，
一向健康的老爸，這次被蚊子媽苦毒在病床上好幾天，
七十幾歲了..蚊子要老爸老媽都~~
健康、快樂、幸福的活到老~老~老~~~
焦糖蘋果蛋糕
材料:2個6吋
1. 麵糊:
奶油 180 ｇ 、 糖 150 ｇ 、 全蛋 2 個 、 牛奶 200 cc 、
低筋麵粉 200 ｇ、玉米粉 40 ｇ、 泡打粉 2ｔ、 香草粉1ｔ (蚊子沒加)
2. 焦糖蘋果:
蘋果(最好用青蘋果..酸酸甜甜的最夠味) 2 個、二號砂糖 4 Ｔ、 萊姆酒 2 Ｔ。
作法:
1. 奶油室溫軟化後切小塊，跟糖一起打發。雞蛋分次加入打勻。
2. 將粉料先過篩。
3. 將 過篩後的粉料、牛奶加入打發的奶油糖裡拌勻。
4. 活動模子刷上薄薄的奶油，灑上一點點麵粉。
5. 將拌均勻的麵糊均勻的倒入備用。
6. 烤箱預熱 180 度Ｃ。
7. 蘋果去皮切成小丁，起鍋加入二砂一起用中火慢慢的煮 。
不必加水喲，因為蘋果會出水 。
8. 煮至焦糖汁都收乾！加入萊姆酒或是白蘭地提味。
9. 將煮好的蘋果丁鋪在麵糊上。
10. 送進烤箱，180 度烤25~30分鐘。
烤到表面呈現金黃酥脆。筷子插入不沾黏就可以出爐囉。
11. 灑上防潮糖粉，漂漂亮亮的，才會上精選喔..
果然........第一張~~~有上精選喔
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