蚊子的快樂窩

蚊子~~小時候，最愛的水果就是蕃茄了。

每到盛產期，黑柿大番茄~~一次要吃上3、4個，

睡個午覺起來，滿肚子水，膀胱都要脹破了，嘿嘿!!

蚊子愛吃蕃茄到~

原來不能拜拜的番茄，媽媽乾脆也拿來拜拜了。

但是，很奇怪的是~

蚊子家的小朋友。都不愛吃新鮮大蕃茄，

番茄含有營養的茄紅素，而且加工過的番茄比新鮮番茄還營養。

所以喔，反正他們不吃新鮮番茄也無所謂。

因為，他們特愛吃茄汁義大利肉醬麵。

茄汁義大利肉醬麵

材料:

1.  義大利麵適量(粗.細隨個人喜好) 。    

2.   洋蔥、馬鈴薯、蒜末、豬絞肉、鮮香菇或磨菇適量(可依個人喜好加料) 。

3.   鹽、胡椒、月桂葉、乳酪粉、巴西里或義大利香料適量。

作法:

1.  橄欖油起油鍋，將洋蔥丁、馬鈴薯小丁、蒜末、磨菇等一起炒香。

2.  加入絞肉繼續拌炒到肉熟。

3.  加入番茄配司，

    (蚊子沒有照相，看倌可以到夏綠蒂家看看蕃茄配司)，那不是沾薯條吃的番茄醬喔。

    也可以多加點新鮮番茄或是一起熬煮，味道更棒。

4.  加入月桂葉、巴西里或義大利香料、清水或高湯煮滾。轉小火燉煮約20分左右。

    燉煮過程中，湯汁會慢慢收乾掉，所以要不時的注意；或不斷的加水。

    試到自己喜歡的口味後，再加入乳酪粉、胡椒、鹽等來調味。

    慢火燉煮的肉醬~~完全跟番茄醬融合~~味道會比快煮還好吃太多。

5.  接著煮麵，義大利麵要煮得好吃，有四要 一沒有:

     ~~燙麵的水一定要夠、

     ~~水裡一定要加足夠的鹽、

     ~~水要煮開後才下麵

     ~~還有~~煮麵的過程，不要一直攪拌，那會使麵條比較不Q。

     ~~一沒有是什麼勒?政治話..就是沒有啦..。

蚊子家愛吃圓直粗麵條，不吃細的義大利麵條，

所以水開後，下麵約12分起鍋，濾乾水分，先拌點橄欖油，

然後，淋上燉好的茄汁義大利肉醬，灑上乳酪粉，

~~就是小朋友最愛的茄汁義大利肉醬麵了。

你也可以將燙好的麵條，直接加入醬汁裡拌炒，

起鍋後，再灑上乳酪粉、巴西里也很棒喔~~