蚊子的快樂窩

蚊子上次逛家樂福的時候，大湖草莓3.5KG才150元，

果粒雖然很小，可是便宜，剛好可以拿來做草莓果醬。

剛買回來的草莓，洗乾淨淋上優格，真是人間美味，比煉乳還要對味，

可惜懶得上樓拿相機，沒照相。

剩下的草莓，蚊子要等有空才能處理，所以先洗好晾乾，放入冷凍庫保鮮。

昨天，家裡的草莓果醬吃完了，趕快拿出冷凍庫的草莓來做草莓果醬囉~~

材料：

草莓 660 g，白砂糖 400 g，檸檬汁 25 g。

蒟蒻果凍粉 1 T、水少許。

作法 :

1.  將洗好的草莓放入盆中，倒入白砂糖，放冰箱冷藏1個晚上。

2.  第二天，砂糖已經部分溶解，加入檸檬汁，用大火煮滾。

3.  轉中小火，要一邊攪拌，注意不要燒焦、也注意不要讓果醬溢出來。

4.  大約40分鐘後，果醬開始有黏稠的感覺。

5.  將蒟蒻果凍粉+水調勻，倒入果醬中，攪拌均勻，待滾熄火。

6.  放涼以後裝入乾淨的罐子裡即可。

其實，也可以不加蒟蒻果凍粉的，但是，老公比較喜歡果醬有 "凍" 的感覺，所以蚊子就加了些，這樣就跟外售的草莓果醬沒兩樣囉~

檸檬汁25g，酸味不會出來，但是可以讓草莓的顏色漂亮。

果醬中，果實比例要佔50%以上，所以如果你家不愛甜，就減少糖的份量喔。

如果在煮果醬的過程中，將泡泡撈掉，可以讓果醬漂亮，不會像蚊子的果醬一樣，有小泡泡白白的感覺。

蚊子是因為早上起來，邊煮果醬還要邊煎蔥油餅準備四人早餐，實在是沒空理會太多，看倌就將就將就囉，口感應該是一樣的啦。

自製草莓果醬，自然又健康安全，很棒呦~~

挖起來~~滿滿都是果粒喔..