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一 蓮子的保存方法:


趁台灣蓮子盛產的時候買起來用塑膠袋分裝包好


再用報紙分別包起來，外面在加一層塑膠袋放冷凍..


可保存很久..都有新鮮的蓮子可以吃


吃的時候~拿出來洗洗就直接煮，不需要解凍。


 


二  蜜蓮子.芋頭:


蓮子450g+芋頭600g去皮切塊


放鍋子裡淹過材料的水+5顆黑棗(我加紅棗)


1.  中火煮開，轉小火煮至芋頭軟..用筷子可以插過去..不要蓋蓋子


2.  加100g二砂..續用小火煮10分鐘..不要蓋蓋子


3.  再加100g二砂..100g米酒(約半碗)..用小火煮10分鐘..這次蓋上蓋子..


4.  放涼即可..


芋頭..真是Q~Q~Q~


不會太甜..很棒


 


 

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    蚊子的快樂窩 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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