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菜市場的雜貨店已經買不到麵筋了，


在西屯老街舊式雜貨店裡看到麵筋，趕快買了一包..


～～雖然愛吃麵筋的達咕不在家.


 


蚊子放的杏鮑菇是慈濟師姊自己去農場挖的..


農場取走大的杏鮑菇後，


剩餘的小菇及底..也很好吃～


師姊教蚊子，杏鮑菇先洗淨後，


水滾放入杏鮑菇攪拌均勻～


水再次滾起就撈起瀝乾..放涼分裝放冷凍


真是個好辦法勒～


 


Juling家有做塔香什菇麵筋


蚊子用了杏鮑菇、乾香菇、金針菇


 


作法～


1.  麵筋先用熱水燙過，擠乾水份


2.  水、蠔油、少許糖、麵筋煮滾...


3.  放入杏鮑菇煮軟..


4.  放入泡軟的香菇～


5.  湯汁稍微收乾..放入不可久煮的切段金針菇及九層塔..


6.  攪拌至金針菇軟化即可..


 


 


 


跟以往不同的感受～有些三杯的味道


也是很棒的呦...


 


 


 


 


 



 

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