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菜市場的雜貨店已經買不到麵筋了，
在西屯老街舊式雜貨店裡看到麵筋，趕快買了一包..
～～雖然愛吃麵筋的達咕不在家.
蚊子放的杏鮑菇是慈濟師姊自己去農場挖的..
農場取走大的杏鮑菇後，
剩餘的小菇及底..也很好吃～
師姊教蚊子，杏鮑菇先洗淨後，
水滾放入杏鮑菇攪拌均勻～
水再次滾起就撈起瀝乾..放涼分裝放冷凍
真是個好辦法勒～
Juling家有做塔香什菇麵筋
蚊子用了杏鮑菇、乾香菇、金針菇
作法～
1. 麵筋先用熱水燙過，擠乾水份
2. 水、蠔油、少許糖、麵筋煮滾...
3. 放入杏鮑菇煮軟..
4. 放入泡軟的香菇～
5. 湯汁稍微收乾..放入不可久煮的切段金針菇及九層塔..
6. 攪拌至金針菇軟化即可..
跟以往不同的感受～有些三杯的味道
也是很棒的呦...
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