蚊子的快樂窩

餛飩~~真的是很方便，

餛飩湯、紅油抄手、椒鹽餛飩，

各種吃法，悉聽尊便~~

餛飩材料:

餛飩皮 1斤

豬絞肉  1斤半~~要特地跟豬販說明要做餛飩，她會幫蚊子絞最最最細的

新鮮剝好的蝦子   半斤

調味料:  開水、  蔥、芹菜株仔、白胡椒、鹽、麻油 一些

作法:

1.   將絞肉、調味料混合，向攪拌鮮蝦水餃肉一樣的攪拌法，也是放冰箱冰一下。

2.   就拿餛飩皮，放些絞肉餡，再放上半條鮮蝦，將餛飩皮沾水對摺成三角形粘緊，再將兩邊角角，拉在一起粘起來，就會變成漂亮的餛飩了。

3.   煮一鍋水，滾了以後用中火，放入餛飩，先攪拌一下，以防粘鍋底，蓋上鍋蓋。再滾起來時，大概餛飩也浮起來了，這時再滾一下下(因為蚊子的餛飩比較大顆，所以要多煮一下下)。在蓋上鍋蓋，悶1~2分鐘。

4.     如果要吃紅油抄手，將餛飩撈起放在盤子裡，把水濾乾，用日式醬油、檸檬汁(可以用醋代替)、香油、辣油拌入即可。

蚊子第一次包餛飩，實在是不怎麼好看

要看好看的餛飩嗎?

到夏綠蒂家~餛飩

還有~~梅子家鮮蝦餛飩