婆婆愛吃生腸，想吃都是要用訂的
豬的生腸要大副的才好吃
所以都要等到阿娟告訴蚊子
今天的生腸夠大，蚊子家才會出現黑白切生腸
作法～
1.生腸洗淨
2. 煮一鍋水，裡面放薑、蔥去腥味。
3. 水滾後放入生長的前段，這部份比較不容易熟。
3. 5分鐘後放入後段。
4. 續煮15分鐘，立刻撈起來冰鎮（冰塊+冰水+冰箱冷藏）
5. 食用前切成小段，沾上好吃蒜蓉沾醬即可或者也可以配嫩薑吃
這樣的生腸，軟軟脆脆的，剛剛好..
- Jul 20 Tue 2010 15:54
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黑白切～生腸
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