蚊子的快樂窩

  牛奶哈司~~這麵包在部落格上經常看到格友們做~~好漂亮..好想做。然後~~~前幾天，就在"芭蕾"~~蚊子看到這牛奶哈司擺在架上(不叫哈司..叫做鄉村什麼的)，當下蚊子不願意買回家，決定自己做~~~

材料 :

1.高筋麵粉350 g

2. 低筋麵粉150 g

3. 鹽8 g   

4.糖35 g

5.蛋黃25 g

6.牛奶300 g

7.酵母8 g

8.奶油40 g

作法:

1.蚊子將1~6材料放入福樂麵包機..麵糰行程~~開始約5分鐘

2.放入酵母..繼續10分鐘

3.加入切小塊的奶油~~再讓麵團行程從頭開始一直到基礎發酵完成(大約1小時)

P.S.  (蚊子白天要上班，所以晚上不可晚睡，且老公下班得晚~~可用的時間很短..所以蚊子這時將麵糰放入塑膠戴中，綁緊，放入冰箱~~第二天下班前請已經下課的女而將麵團拿出來"退冰")

4.分割麵糰成三份(蚊子家的秤剛好壞掉..所以大大小小不同，應該分成每個300g的)..滾圓後鬆弛10分鐘

5.成型後再進行第二次發酵~~約90分鐘

6.灑上高筋麵粉後(還是不要灑比較漂亮...是灑粉不漂亮還是蚊子技術太差所以醜?)烤箱200度烤20分鐘(ㄚ芬.杏仁果說要用蒸氣烤~~所以蚊子用烤盤裝水放最下層~~預熱15分鐘..然後麵糰是放在另一個烤架上，哈!就有蒸氣效果了)

7.出爐真是外表脆脆的，但是裡面是軟到不行喔  YA!成功

大哥又大又肥

二哥ㄟ.肥.day

三弟斯文又秀氣