蚊子的快樂窩

蚊子家的冰箱，隨時一定有冷凍水餃，實在是小朋友愛吃水餃，蚊子把水餃包起來冷凍，隨時要吃拿出來煮，很方便的。上面的水餃紋路是因為~~這就是冷凍水餃，那是水餃專用盒的花紋，還有還有...這相片是早上煮好，中午蚊子吃午餐時才照的，也就是吹了一早的冷氣~~是冷的，看起來就不那麼賞心悅目了~~拍謝啦~~大家忍耐一下吧..

蚊子家出現頻率最高的水餃，也就是最普遍的口味~~高麗菜水餃、韭菜水餃，偶而也會有瓠瓜水餃。

這南瓜黃金水餃，是在蚊子家第一次出現，非常受歡迎。蚊子一直想來跟大家分享。

南瓜黃金水餃的內餡 :  豬絞肉  ，  高麗菜  ，  南瓜  ，  洋蔥  ，  薑  ，  蔥

作法是先將豬絞肉加入鹽巴、香油、胡椒、依個人喜好加入調味品，有一陣子蚊子也會加入一些醬油來上色，然後分次加入水~~2斤肉蚊子就會加水約一碗，依順時鐘方向攪拌，這時蚊子家的壯丁就很好用了，大約會輪流攪拌8~10分鐘，直到豬絞肉呈粘稠狀，蓋上蓋子，放入冰箱~冷靜~一晚。這中間水跟調味料會被肉全部吸收，這樣，蚊子那不去汁的原味蔬菜，第二天加入攪拌後，也不會包出水喔..

高麗菜切絲再剁碎、南瓜匏絲、洋蔥切小丁、薑剁碎、蔥切短段。全部加入肉餡中用手輕輕拌勻即可，蚊子的死穴在桿麵，所以當然也不會自己做水餃皮。還好，向上市場有一家水餃皮，皮薄又Q又有彈性很好吃，(只要換家買，就會有人抗議)，讓蚊子包水餃的速度變的很快，包好裝入水餃專用盒裡，20個一盒，好方便。