蚊子的快樂窩

這陣子，蚊子真的很少做麵包，

因為，饅頭深深擄獲蚊子的心，

怎麼說呢?

蚊子因為要上班，每次假日就整天呆在廚房裡做麵包，

都要耗一整天，雖然好吃、又有成就感，

但是早上出操，一直到晚上收工~~

才有一個星期的早餐量，其實很累人的。

蚊子開始接觸饅頭以後，參考了很多人的作法~~

就是沒辦法讓饅頭的表面平整光滑~~

但是，卻誤打誤撞~~懶人蚊子發現了超快速的饅頭製作方法~~

饅頭~~比例上就是麵粉 : 液體~~ 2 : 1 多一點，然後約1%的酵母，還有你喜歡的糖量

聽說夏天冬天因為溫度濕度不同，所以比例上也會有差一些的

蚊子最近都是用300g的中筋麵粉，165g的牛奶，3g的酵母，小孩吃的大約用50g的糖~~

這樣就是白牛奶饅頭了。

至於作法嘛~~要看好歐，因為很簡單 :

1.  將上述材料放入麵包機哩，用麵糰功能~~開始， 蚊子就可以上樓去洗澡了 。

2.  下樓後，麵糰已經攪拌完成，開始發酵~~蚊子不管他發酵到什麼程度，按結束後就拿出麵糰稍為揉一下，就可以拿出蒸籠、在蒸籠內鋪上白布、再鋪上饅頭紙。

3.    將麵團桿開桿平，捲起，切成6份，用少許高筋麵粉舖在切開處，還有捲起接縫處，拍掉多餘的麵粉，放在饅頭紙上。

4.  然後~~蓋上蒸籠的蓋子，放入冰箱~~蚊子就可以上樓睡覺了。

5.  每天早上蚊子 6 : 00 起床下樓，從冰箱裡拿出蒸籠，準備蒸籠底鍋，入半鍋以上的冷水，放上饅頭蒸籠，蓋上蓋子，大火開始蒸。

6.  等水滾約要5分鐘，水滾後轉中大火，開始計時~10分鐘到就關火。開一點小縫..過一會兒，就可以開大一些縫，再一下下就拿出饅頭放在乾布上。就有好吃的饅頭了。

7.  6 : 30 兒子女兒帶著饅頭出門上學去了，真是完美~~

喜歡夾蛋、夾肉、沙拉、起司、果醬、蜜紅豆任君挑選~~

是不是很方便阿 ? 蚊子在睡覺的時候，饅頭就偷偷的發酵呢，

雖然早上看到從冰箱裡拿出來的饅頭，並沒有發起來，

可是蒸好就發好了，很神奇歐..

而且這樣的饅頭，咬起來有QQ的感覺，組織又很綿密~~

反正~~就是好吃啦~~

只是~~現在照相機老是被女兒佔用，早餐時間又很緊迫，都沒有相片啦~~

這對於蚊子這個上班族來說，真是好辦法~~

所以現在蚊子真的懶得做麵包勒~~

這是蚊子要拿出來現的，可惜蒸好沒有再照，

現在兒子的同學們，都開玩笑說兒子在唬爛~~媽媽真的會作的跟外面賣的一模一樣~~????

真的拉~~都是蚊子自己做的喔~~cc