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上次蚊子到霧社去賞櫻花，順道買了當地人介紹的特產～～當歸
整顆的當歸帶葉子，葉子炒蛋去了..
當歸頭則因為沒有時間處理，就放冷凍去了。
本來想要買半隻雞來燉，但是燉完的雞胸肉，總是沒人要吃，
所以這次換來燉好市多的無骨雞腿。
材料：
新鮮當歸頭小一顆洗淨切片，紅蘿蔔1條切塊，雞腿3支（如果有杏包菇更好），酒適量。
作法：
全部材料加水放入鍋子裡，然後放到大同電鍋裡，外鍋用1杯水燉，跳起來悶30分鐘即可。
這湯完全不用放鹽巴，好甜好好喝喔！！
不過蚊子忘記放枸芑了， 否則更棒喔~~
還有，好市多的雞腿並不適合燉湯，雞肉變得ㄆㄜˋ ㄆㄜˋ 跟雞胸肉一樣囉..
不過湯的美味不減啦～～
下次到霧社去，別忘了帶些整顆新鮮的當歸回來燉雞湯喔～～
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