蚊子的快樂窩

中秋節到了，蚊子正想要送什麼禮？

恰巧艾瑪就做了自製豬肉乾大集合，

想起剛開格時，就一直想學做夏濾蒂的蜜汁豬肉乾

趁現在，擇日不如撞日，就別再懶了拔

為了不想買魚露，配方修改了一下，

蜜汁豬肉乾材料：

豬絞肉600g （絞得像餛頓那麼細）， 2號砂糖 150g  ，   沙拉油 1T ， 

米酒 1T ，白胡椒  1/2T ， 醬油  2T ， 日本柴魚醬油2T 

作法：

1.  將所有材料混合，同方向攪拌，直到黏稠，放冰箱冷藏1小時以上（配合蚊子的時間，他在冰箱裡躺了24小時以上）。

2.  先鋪上一層烘焙紙，放上適量的絞肉，

3.  蓋上一層烘焙紙。用手將絞肉推開，   厚薄由你自己決定。

4.  將上層的烘焙紙撕起來，放入預熱175度烤箱，烤8分鐘。

5.  將肉連同下層烘焙紙，放入平底鍋慢慢烘乾..記得要不時翻面，以免烤焦了..這時，出了很多油..

讓蚊子安心了些...

6.  然後..就好了..拿出來滴油...烘焙紙可重複使用喔。

蚊子第一片推得很薄，真的做出紙片肉的香脆感覺勒..

可惜後來耐心不夠，越做越厚，其實也很好吃啦...

不過，脆薄的口感是蚊子比較中意的啦..

中秋禮？很厚工...

換別的吧..