蚊子的快樂窩

很久以前，蚊子在CL家看到他的可樂餅，

蚊子很想來試試，因為看起來太美味了..

但是因為蚊子～～懶

所以～～一直都沒動手..

這次下定決心來試看看吧..

玉米可樂餅（15個）

材料：

1.  馬鈴薯250g(去皮切片或切丁用電鍋蒸熟，趁熱壓成泥）

2.  洋蔥末2T顆（要切碎喔）

3.  鮮奶20g

4.  奶油10g（室溫軟化）

5.    細砂糖1T

6.  鹽 1/2T

7.  太白粉2T

8.  玉米粒60g（瀝乾）

沾粉材料：蛋1顆（打散），麵粉，麵包粉，分別放入容器裡

作法：

1.  將放涼的馬鈴薯泥，加入全部的材料攪拌均勻

2.  左手沾適量的麵粉，用湯匙挖少許的玉米馬鈴薯糊，沾上麵粉後

再均勻的沾上蛋液，最後再裹上麵包粉，稍整形

3.  中火油鍋，炸至浮起，轉大火將油收乾再撈起來就完成了

咖哩起司可樂餅（15個）

材料：

1.  馬鈴薯250g(去皮切丁，用電鍋蒸熟，趁熱壓成泥）

2.  豬絞肉150g

3.  洋蔥末1/2顆

4.  太白粉 1T..披薩絲適量

調味料：

1.  咖哩粉1+ 1/2T

2.  細砂糖 1 + 1/2T

3.  鹽1/2t

沾粉材料如玉米可樂餅

作法：

1.  洋蔥末起油鍋爆香，加入絞肉炒至肉變白後，加入調味料拌勻後離火

2.  加入馬鈴薯泥，再加入太白粉拌勻，待涼後分成15份，

3.  稍整形後壓扁，包入適當的披薩絲後再整圓，

4.  沾上麵粉..沾蛋液..裹上麵包粉..稍整形

5.  油鍋中火，炸至浮起，轉大火將由收乾即可起鍋..

CL建議整形後的可樂餅可先平擺在保鮮盒裡冷凍保存，蚊子是炸好了以後才入冷凍保存，

想吃得時候，直接用烤箱烤就好了..又可把油逼出來..

而且..蚊子久久才會動一次油鍋呢..

很好吃呢..

比預期的還棒..

偶而試看看拔...