蚊子的快樂窩

秀梅姐姐是廚房高手

這次請教她的是梅子酵素

她還幫忙買了蜂蜜及麥芽糖

解決了蚊子不敢亂買、買不到的困擾

青梅10斤（清明節前）

蜂蜜5斤

麥芽糖6斤（因為用塑膠袋3斤一包，所以先放冰箱）

台酒紅標米酒600g（一瓶）

乾淨乾燥的玻璃瓶子

作法：

99/4/8起～

 先將青梅洗淨，晾乾，並挑掉梅子的蒂頭

蚊子早上用鹽巴將青梅洗淨後，用通風容器裝著（最好是柑模），

吊扇吹1天，下班回家再用吹風機吹過

 將麥芽糖從冰箱裡拿出來退冰

  將乾青梅放入乾淨乾燥的玻璃瓶裡

 倒入蜂蜜，再倒入米酒

5.  然後將QQ的麥芽糖滾成圓柱體後，拿出來直放 進玻璃瓶裡

這樣做是怕塑膠袋裡的麥芽糖放不進玻璃瓶小瓶口

它立刻就會抵擋不住地心引力，往下掉

第一天晚上放進去，第二天早上，麥芽陶已經攤平了

做酵素會膨脹，蓋子不可以蓋緊

所以用四方棉布，折成9層，用橡皮圈圈上

瓶子很大，蚊子還是奮力的束上橡皮圈

圈了四層

這是為了防螞蟻～～

不知道有沒有效？

蚊子的棉布

是蚊子媽玩染布的時候的成品

很漂亮厚..

每天要攪拌一次

蚊子用不沾鍋的竹煎匙

長度夠、不像木匙會吸液體

用完要烘乾

第二天再攪拌

剛開始的時候，麥芽還沒溶解

要攪拌底部，讓麥芽糖散開來，

幾天後麥芽就溶解成液體了

攪拌還是要持續

持續1個月喔

待續