蚊子的快樂窩

                  老公ㄚ嘉特愛吃巧克力..簡直就是螞蟻轉世~~~看到瑩瑩家有非常巧克力的蜂蜜啾啾巧克力土司...怎可錯過..趕快做來吃吃~~~這就是初學者的熱~~

12兩吐司*2  材料：

．巧克力牛奶240ml (玻璃瓶好像只有170ml) +    鮮奶油50g   +    蛋黃1個   +     蜂蜜60g

    ~~~哎呀..我找不到瑩瑩的藍帶松露巧克力牛奶

．高筋麵粉485g  +  COSTCO可可粉3包(約80g)    +    鹽4g  +     乾酵母8g   +    奶油30g

   ~~~我也沒有瑩瑩家的雀巢巧克力粉

揉麵糰(利用麵包機)：

．所有材料(奶油除外)，揉麵團功能，10分鐘後

．加入奶油(切小塊)續揉，10分鐘後

．讓麵包機的揉麵糰功能從頭開始...連同發酵~約1小時~~完成

整形:

．取出麵包機發酵完成的麵團，分割成6 →滾圓 → 鬆弛15分鐘

．擀捲 →入模 →最後發酵(約要1小時)

烘焙

．塗上蛋黃液...入烤箱下層，以165°C烤焙約35分鐘..

第一次..做一份..但是家裡只有無蓋12兩吐司模..所以~~其他的就放到蛋糕模下去烤了..cc這是學夏綠蒂的......全麥湯種..

第二次做的時候..先讓麵包機揉一份麵糰..發酵完成後~~又放一份材料下去..因為阿~~如果下班回來再開始做麵包..就會太晚...(我們家都很早睡ㄋㄟ)~~~所以已經跟阿嘉商量好..平日不做麵包..只有假日才做喔..

這次..除了土司模用了兩次外..其餘捲起來..做小麵包(每個約60g)

小麵包入烤箱只需放中層烤10~12分鐘..190度~~~傻瓜相機..加上傻瓜就照出黑黑的相片..

其實阿..沒有這麼黑歐...這吐司有濃濃的巧克力香味..但是卻不會很甜..所以..小麵包就~~~

當.當.噹.噹...刷上融化的巧克力...

連媽媽都說粉好ㄔㄛ...真的不會太甜~~我也很驚訝!

吐司先入冰箱冷凍..巧克力小麵包除了分享一下..其餘~~本來我想如果要烤熱...巧克力融化就無法見人囉.結果..到第三天都還粉軟~~不用再烤過歐..真好..謝謝瑩瑩美代子提供的配方