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最近蚊子有點懶，
連續做了兩攤免揉麵包..眼看要斷糧
偶然看到
就來試看看囉
金牌原始配方食譜：
牛奶土司：
份量：約1~2條
材料：高麵1000g 砂糖80g 鹽18g 奶油50g 水450g 酵母10g 牛奶230g
攪拌的溫度要控制在26~28度 發酵1小時
分成每個200g的麵糰靜置30分鐘 擀麵擀2次
最後放在室溫30度的地方發到9分滿烤箱溫度200度烤40分鐘
蚊子自從買了土司模的蓋子
從來沒有做過這麼漂亮的土司
每個面都很漂亮
除了旁邊有凹了一些
這次蚊子打了500g的高粉，就是配方一半的量
分成225g*2～～土司12兩一條
還有65g*7個
包入起司塊..入烤箱前刷上蛋液，
剪刀剪十字
再放上香蒜奶油醬
烘王烤箱150/165中層烤15分鐘
自從買了新的烘王烤箱..
所有格友們的旋風烤箱溫度都要降約15～20度
時間也要縮短
適應中
忘了說～～這款麵包配方..
雖然較不好操作
但是吃起來
～～金價有夠讚啦～～
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