蚊子的快樂窩

台北桂鳳二嫂娘家媽媽的拿手菜之一

～～紅殼飯～～

台語這樣念..換成國語應該就是

～～紅麴雞飯～～

材料～～

長糯米2斤

雞1隻

紅麴1碗

米酒2瓶

米酒適量

薑大量

麻油

準備～～

長糯米泡水，紅麴泡酒3小時...薑洗淨切末...雞切塊

作法～～

1.麻油先爆香薑末後..先撈一半起來，然後加入雞塊～炒香後撈起

2.將撈起的麻油爆薑回鍋，放入長糯米以及紅麴，稍微炒一下，倒入先前撈起的雞肉拌炒

3.倒入2瓶米酒，稍微拌炒後，看米酒液體滲入米中，轉小火悶

4.中間翻2次，至糯米熟即可

好大一鍋..在家大概一半就夠吃了啦！！

味道很棒～～香！！

我在台中可沒吃過這樣的勒！！

厚厚！！又學了一招..

太感謝二嫂了啦！！

不過～我覺得這樣的酒量..可能太多了..所以糯米飯有些軟..不夠Q

下次我做，應該要用

簡單又好吃的香Q油飯

的水量

然後最後的步驟，用大同電鍋蒸..

因為我沒有時間跟力氣等待..翻鍋...

話說回來，這次的金山之旅..

我們早上7：00就從台中出門，所以比較早到台北，

先到雙燭台去走走步道.這個步道處處都有遮陽..

停車場可以遠眺海灣

今天的天氣剛剛好..

很可愛的

一整個就是舒服..

好像相隨的海獺..

好像也叫夫妻石吧！！

這次除了泡湯以外..

還是山城社區裡外到處走走

含苞的櫻花～～開花時節一定要再來的啦！！

否則一定會遺憾的呦..

還有楓葉勒..沒掉光的紅葉..
 

社區裡家家都有很大很老的桂花樹..

隨處走走，不時聞到桂花香..

現在～～陽明山上，芒花開得正盛呢！！

當然～～

溫泉還是要泡到飽的啦！！

還有還有～～

雖然白帶魚已經進入尾聲..

還有有去市場買啦！！

真的很新鮮又便宜喔..

又是一次

愉快的溫泉之旅～～

還是要感謝大表哥、二表哥兩夫妻的安排～～

讓我們可以盡興啦！！