蚊子的快樂窩

阿璋表哥住台北，親戚們經常到台北找他泡溫泉，因為表嫂的姐姐在金山有間湯屋

就在天籟溫泉會館裡面的社區

接管進來的溫泉是百分百的硫磺溫泉原汁，簡直就是五星級的享受~~

(不過，為了要讓原汁變冷..也花了不少時間勒!!)

一夥人2天下來，做的就是:泡溫泉~散步~老街採買~吃吃喝喝~~

整個社區種滿了櫻花~~櫻花季節..一定是美呆了

附帶說明一下:

金包里老街有名的是廟口鴨肉..去到那裡一定要吃一下囉!!

另外這時節是筊白筍產季尾了~還是恨好吃

還有還有~~不要忘記金山的地瓜呦..

這種生活~~太愜意了..太享受了~~回來肚子準會肥一圈~~

白帶魚三吃

小時候最常吃的平民大魚..大概就是白帶魚了~反而現在餐桌上幾乎都不會出現!!

這次到台北萬里的龜吼漁港~此時正是白帶魚盛產季節..又肥美又新鮮

在龜吼買了3條肥嫩的白帶魚..到了金包里老街又買了比較小的白帶魚

準備來個白帶魚三吃..

因為中部人~說我啦!!

只吃過乾煎白帶魚..對於另外兩吃很好奇

在旁邊看著台北人煮~記錄下來免得忘記了

因為是新鮮的白帶魚，洗一洗就可以了，如果是在中部買的白帶魚~因為不夠新鮮..所以要把白白的外層洗掉

另外~除非是新鮮的白帶魚~否則不要嘗試2.煮湯或者3.麻油的煮法

1.  乾煎白帶魚~~這個大家都會，可以選擇小點的白帶魚~吃起來比較香..說是小一點..比起台中市場賣的，還是大很多。稍微抹些鹽巴，熱鍋煎熟，最好外皮能煎赤赤的，更相更好吃

2.  白帶魚煮薑絲蒜湯~薑切絲，蒜白斜切薄片，綠蒜尾切珠，白帶魚切段；

       起油鍋先爆香薑絲與蒜白以後放入水，煮滾後加入肥美的白帶魚塊，

        再次煮滾後加入蒜尾及米酒並且調味，於熟即可食用了

3.  麻油白帶魚酒~起麻油鍋，放入薑片爆香後，將薑片移到鍋邊，放下白帶魚乾煎至半熟

       加入米酒及少許水，滾至白帶魚熟調味即可。